—01—
Эпидемияи баландсуръат
Бонбони супер дар бозори истеъмолӣ
Дар солҳои охир, таҳти тамоюли истеъмолкунандагон дар паи саломатии бузург дар даврони нав, "истеъмоли солим" тадриҷан ба маҷрои асосӣ табдил ёфта, бозори бузурги истеъмолиро ба вуҷуд овард.
Дар байни онҳо, ғизои яхкардашуда дар якҷоягӣ бо сатҳи фардӣ, солим ва намуди зоҳирӣ дар ҳаёти муосир бо афзалиятҳои пурқувват фарқ мекунад.
Хӯроки яхкардашуда асосан барои нигоҳ доштани фаъолияти ғизоии ашёи хоми меваю сабзавот тавассути усули нави коркарди хӯрокворӣ мебошад, ки нигоҳдорӣ осон аст, инчунин метавонад таъми онро беҳтар кунад ва ғизои аслии худро нигоҳ дорад. Тибқи маълумоти як платформаи тиҷорати электронӣ, фурӯши ғизои хушк дар се соли охир 300 дарсад афзоиш ёфтааст.
Дар айни замон, ғизои яхкардашуда дар бозор асосан ба меваю сабзавоти яхкардашуда, газакҳои хушкшуда, гӯшти яхкардашуда, нӯшокиҳои хушк, хокаи яхкардашуда ва дигар категорияҳо тақсим карда мешавад, ки дар байни онҳо яхбандӣ мешаванд. -гуфтан мумкин аст, ки меваю сабзавоти хушк бештар аз нисфи ҳиссаи бозорро ишғол мекунад.
Маркетинг
Дар соли 2023, фурӯши ҷаҳонии конфетҳои яхкардашудаи хушк ба даст омад10 миллиард юан
CAGR
Суръати афзоиши солонаи мураккаб (CAGR) аст5,8%
ТИКТОК
МАГАЗИНИ ТИКТОКТОП10фуруши хармохаи озукаворй ва нушокй
Мутахассисони соҳа қайд карданд: дар муқоиса бо нонпазии анъанавӣ, хӯроки пухта, пуфшуда, асал, хӯроки яхкардашуда ранги табиӣ, бӯи хуш, мазза, шакл нигоҳ дошта мешавад, дар таркибаш ягон иловаи иловагӣ надорад, метавонад ба хӯрдан омода бошад, бихӯрад, вақт бихӯрад. , саъю кӯшиш, сабук, интиқоли осон, балки инчунин ба истеъмолкунандагони муосир барои солимии ғизо, сифати баланд қонеъ карда мешавад.литий.
Дар бозори уқёнуси кабуд дурнамои ғизои хушкшуда,қанди хушкро ях кунедба вучуд омада истодааст
Тибқи омори гурӯҳи тадқиқотии QYResearch, фурӯши бозори ҷаҳонии қаннодии яхкардашуда дар соли 2023 ба 10 миллиард юан расид ва интизор меравад, ки дар соли 2030 ба 15 миллиард юан мерасад ва суръати афзоиши солонаи (CAGR) 5,8% (2024) -2030). Бузурги ҷаҳонӣ.
Тибқи маълумоти пурсиши қаблии Echotik (TikTok, платформаи касбии маълумоти тиҷорати электронӣ дар бозори ИМА), дар "TIKTOK SHOP TOP10 фурӯши ҳармоҳаи ғизо ва нӯшокиҳо", як мағозаи хурд бо номи Candeeze GMV-ро то 199,2 арзёбӣ кардааст. К доллар.
Candeeze Ин мағозаест, ки ба қанноди яхкардашуда тахассус дорад. Аз замони ифтитоҳи мағозаи амрикоӣ дар ТикТок, ҳаҷми умумии фурӯш 84,4 ҳазор ва ҳаҷми умумии фурӯш 973,4 ҳазор долларро ташкил медиҳад. Хештеги бренди # candeeze 122,1 миллион нафар тамошо кардааст.
—02—
Роҳбари инноватсия
Сабаби таркиши конфетҳои хушкшуда
Бо шарофати тақозои диверсификатсияи истеъмолии истеъмолкунандагон, қанди хушк дар ду соли охир дар каналҳои гуногун маъмул шудааст. Барои омӯхтани сабаби аслии таркиши он нуктаҳои зеринро баррасӣ кунед
Якум, ғизои солим. Мисли ғизои хушкшуда, конфетҳои хушкшуда одатан технологияи хушккунии вакуумро истифода мебаранд, бо истифода аз принсипи сублиматсияи об, об дар ашёи хом ба як ҳолати сахт ях карда мешавад ва сипас дар вакууми ҳарорати паст ва муҳити фишори паст, бинобар ин ки об бевосита ба газ сублиматсия карда мешавад, то ба ҳолати хушк ноил шавад.
Minicrush Он як истеҳсолкунандаи қаннодӣ ва газакҳои хушкшудаи яхкардашуда мебошад, ки ба истеъмолкунандагон бо яхдонҳои инноватсионӣ ва тарканда бахшида шудааст. газакҳои хушк.Minicrush Ин истифодаи технологияи хусусии яхкунӣ-хушккунӣ ва иншооти истеҳсолии касбии маҳсулот мебошад, то маззаи маҳсулоти қаннодии яхкардашуда мутамарказ карда шавад, то газакҳои қаннодии "сухан хушк, хеле тез, хеле болаззат" эҷод карда шавад. Раванди хушккунии 24-соата на танҳо таъми газаки қандро беҳтар мекунад, балки андозаи онро зиёд мекунад ва ҳамзамон ноустуворӣ, мазза ва солимии ғизоии маҳсулотро нигоҳ медорад.
Дуюм, мӯҳлати нигоҳдорӣ дароз аст.
Ҳанӯз аз нуқтаи назари технология, вақте ки ҳолати маҳлули ашёи хом пас аз яхкунӣ, пайдарпай тавассути сублиматсия ва десорбсия, маҳлулро дар ашёи хом то андозае коҳиш медиҳад, то пайдоиши микроорганизмҳо ё реаксияи химиявии байни маҳлул ва ҳалкунанда пешгирӣ карда шавад. маҳсулоти ниҳоӣ барои муддати тӯлонӣ захира кардан ва нигоҳ доштани хосиятҳои аслӣ.
Технологияи мазкур қаблан барои ҳалли мушкили хӯрдани кайҳоннавардон дар кайҳон ихтироъ шуда буд. Тавассути як қатор амалиётҳо, ҳаҷми ашёи хом ва вазн сабук мегардад, аммо маводи ғизоӣ гум намешавад, метавонад нигоҳ доштани маводи ғизоӣ, аз қабили витамини C, метавонад зиёда аз 90% -ро сарфа кунад. Гайр аз ин, технология кафолат медихад, ки талафи элементхо, аз чумла моддахои хушбуй то ба хадди акал кам карда шавад.
Ниҳоят, сатҳи баланди намуди ҷинсӣ.
Бонбони хушкшуда дар бозори қаннодии "кунд" роҳи навро пеш мекунад ва ба категорияи босуръат афзоишёбанда табдил меёбад, инчунин қобилияти харидории қавии истеъмолкунандагонро тарк карда наметавонад ва илова бар ғизо таъми солим ва давраи истеъмоли қулай ва зуд, бисёр аз сабаби он аст, ки қанди дар яхкардашуда хушкшуда маводро ҳолати аслӣ ва ранги сатҳи баланд нигоҳ медорад.
Skittles freeze dryed як табақи қаннодии рангоранг аст, ки на танҳо ранг ва шакли беназири худро нигоҳ медорад, балки сохтори қаҳваранг низ дорад.Minicrushтехнологияи яхкуниро истифода мебарад, ки метавонад скитлҳоро дар ҳарорати паст зуд ях кунад ва баъдан обро тавассути сублиматсияи вакуумӣ ва коркарди хушккунӣ хориҷ кунад, то ба самараи лиофилизатсия ноил шавад. Мошин на танхо микдори зиёди скитлхоро самаранок кор карда мебарояд, балки ранг ва матоъхои аслии худро нигох медорад.
Вақти фиристодан: июн-23-2024
